4月 2018

たねの里「Noya Village」×  福岡移住計画 新プロジェクトスタート
, Noya Village

たねの里「Noya Village」× 福岡移住計画 新プロジェクトスタート

ーこれから先、わたしたちの生活から日本古来の野菜がなくなってしまうかもしれない。そんな未来を前に今わたしたちにできることは何だろう。(2018年5月21日更新) 固定種という種から生まれた野菜があることをご存知ですか? その固定種野菜を育て、守っている大分県九重町のNoya Villageと福岡移住計画(HOOD天神)との共同プロジェクトが5月よりスタートすることになりました。 今、わたしたちが考える「食」のこと、「たね」のこと ■Noya Villageとは Noyaは、湯布院(大分)から電車で13分のところにある「野矢」駅周辺の静かな里山地域。 そんなNoyaの未来を考え、固定種の「たね」を自家採種することで守りながら、自給自足できるようにしていく取り組みが『Noya Village』です。 <Noya village(運営者:Noya Design Project):http://noya-village.com/> ■固定種野菜とは 野菜のもとを辿ると、その全てが種にたどり着きます。 そしてその種には、「固定種」と「交配種(F1種)」の2種類が存在するのです。 私たちが普段の生活の中で口にしているほとんどの野菜は、「交配種(F1種)」と言われ、性質の異なる系統の掛け合わせによって採られた雑種です。この交配をいくつも繰り返し生まれているのがF1種の野菜になります。 一方で、Noya Villageで栽培をしているのが「固定種」と呼ばれ、よくできた野菜を選んで種を採り、その種を蒔いて新たに野菜を育てるという工程を一つ一つ繰り返してできる種です。そのため採れる量も限られています。   量産が可能な交配種(F1種)と異なり、固定種の野菜はできた野菜から採取するため、種によって色や形、大きさ、さらには生育のスピードさえも変わってきます。多様な変化を受け入れながら種を守り、育てていく。そうやって育てられた野菜は、私たちが一般的に食べている野菜と比べて味が濃かったり、とびきり辛かったり、個性豊かな野菜が多く存在します。今の私たちがよく口にする野菜は、本来の野菜よりも味も栄養価も大きく失っているようです。 九州(大分)で「たね」を守ること、歴史を紡ぐこと   今回共同プロジェクト実施にあたり、『Noya Design Project』の中心メンバーである日野克哉さんを訪ねて、大分県九重町の野矢地区へ訪れました。   もともとは兼業農家として農業に携わっていた日野さん。 5年前に専業で農業と向き合いたいと決意し、様々な勉強をする中で「固定種」と出会ったそう。   「昨年取った野菜の中から、よくできたものを選び種をとり育てて苗にします。種類によっては花粉なんかですぐに違う種類と混ざってしまうものもあるので、種を隔離して育てたりもするんですよ。そうやって苗になるまでに、1ヶ月のものもあれば、3ヶ月かかるものもある。育つスピードも、出来上がる形や大きさもそれぞれなのが固定種ならではの面白さだと思います」  …

ゴールデンウィークの営業について
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ゴールデンウィークの営業について

平素よりHOOD天神 をご利用いただき、ありがとうございます。 2018年ゴールデンウィーク( GW)の営業に関しましてお知らせ致します。 ■4月30日(月)及び、5月3日(木)〜5月4日(金)はお休みとなります。 ・オフィス会員につきましては通常通りご利用可頂けます。 ・ご見学につきましてはお休みとさせて頂きます。 ※お問い合わせ※ (TO:info@hood-tenjin.com) 期間中は営業休止となりますためお返事が遅れる場合がございます。 ご迷惑お掛けしますが、ご了承頂きますようお願い申し上げます。 その他の各拠点の営業についてはこちらをご確認ください。 the Association(東京下北沢) SALT(福岡市西区今宿)

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